Suchergebnisse (Grünkohl) | Wunstorfer-Stadtanzeiger

Bei der Rodenberger Herrenrunde im Schützenhaus hat sich Stephan „Schnulli“ Battermann mit flinkem Einsatz von Messer und Gabel sowie kräftigen Schluckmuskeln den Titel des Grünkohlkönigs gesichert. Er tritt damit die Nachfolge der scheidenden Majestät Klaus-Peter „Pitti“ Onken an, der mit dem Beinamen „Der Steiger“ in die Geschichte dieser Traditionsveranstaltung des Schützenclubs eingehen wird.

Nach seinem eigenen Rezept kocht er den Kohl lange und schonend, damit dieser nicht nur gut schmeckt, sondern auch besonders bekömmlich ist. Ab dem Wochenende steht das beliebte Gericht wieder ganz klassisch mit frischen Kartoffeln, Kassler und Bregenwurst auf der Karte. Bekannt und gern besucht ist sein Restaurant am Stadthäger Marktplatz das ganze Jahr über wegen der vielen Schnitzelvarianten. Jeden Donnerstag, von 12 bis 14 Uhr heißt es „Auf zum Schnitzelbuffet“! Klassische und auch spezielle Schnitzelvarianten stehen zur Auswahl, immer serviert mit verschiedenen Beilagen, Gemüsen und natürlich einem selbst zusammengestellten Salatteller vom Buffet. Ehefrau Lisa teilt sich die Küche seit über 23 Jahren mit ihrem Ehemann ist ein wenig stolz auf die tolle Teamarbeit der beiden begeisterten Köche.

Nach fast dreijährige Corona-Pause feierten rund 230 ausgelassenen Herren im Stadthäger Ratskellersaal das vom Verkehrsverein Stadthagen und Umgebung ausgerichtete Schaffermahl. „Ihr habt mich auf dem falschen Fuß erwischt“, erklärte der neue Kohlkönig lächelnd, als er zum Ende des offiziellen Teils des Abends auf die Bühne zitiert wurde. Das liegt ein Stück weit in der Natur der Sache, schließlich bleibt es bis zum Moment der Krönung ein großes Geheimnis, wer die neue Majestät wird. Niels Busche wusste auch nach der Corona-Pause gekonnt die Spannung zu steigern. „Fast noch zu jung“, sei der 35-Jährige für die Königswürde hatte Busche betont. Noch mit „ausgeprägter Haarpracht“, mit „schönem schwarzen Anzug, dem Schützenfest sehr verbunden“, hatte er das Kandidatenfeld eingeschränkt. Chris Blaume übernahm die Kette von Vorgänger Bernd Koller. Dieser blickte in seiner Ansprache auf eine lange Amtszeit zurück. Wegen des durch die Pandemie erzwungenen Ausfalls des Schaffermahls war er fast drei Jahre Kohlkönig. So verabschiedete Koller sich auch als „euer ewiger Kohlkönig“.

Frostige Bedingungen, so war es jedenfalls bisher, allerdings gibt es inzwischen neugezüchtete Sorten, die auch mit anderen Bedingungen zurechtkommen. Dennoch: Etwas kühlere Temperaturen braucht es schon, damit der Kohl gut schmeckt. Grünkohl gehört zu den eiweißreichsten Gemüsearten. Auch sein Gehalt an Mineralstoffen ist sehr hoch.